قدّرت أفريقيا إنتاجها بنحو 19–21 مليون كيس وزن كلٍ منها 60 كجم من القهوة الخضراء خلال موسمي القهوة الأخيرين (2022/23 و2023/24). تسود صنف الأرابيكا في شرق أفريقيا، بينما تنتج غرب ووسط أفريقيا في الغالب روبوستا. بالنسبة لفترتي 2022/23 مقابل 2023/24، شملت الدول الرائدة في الإنتاج ما يلي:

• إثيوبيا (أرابيكا): ~7.30 ملايين → 9.13 ملايين كيس (كلها أرابيكا).

• أوغندا (في الأغلب روبوستا، وبعض أرابيكا): 6.565 ملايين → 6.400 ملايين كيس.

• تنزانيا (أرابيكا وروبوستا): 1.20 مليون → 1.35 مليون كيس.

• ساحل العاج (روبوستا): 1.02 مليون → 1.325 مليون كيس.

• كينيا (أرابيكا): 0.750 مليون → 0.825 مليون كيس.

تشمل الدول الأصغر حجماً لكن المهمة الكاميرون، جمهورية الكونغو الديمقراطية، رواندا، بوروندي ومدغشقر. هذه الخمس دول وحدها شكّلت نحو 18–21 مليون كيس (أكثر من 90٪) من إنتاج أفريقيا في هذه الفترة. (على سبيل المثال، بلغت صادرات أوغندا 7.77 مليون كيس في السنة المالية 2024/25، محققةً حوالي 2.22 مليار دولار أمريكي). إجمالاً، تسهم أفريقيا بنحو 10–12٪ من الإنتاج العالمي للقهوة، مع ارتفاع طفيف لحصة أفريقيا من 2022 إلى 2023.

طرق المعالجة في أفريقيا

تُستخدم كل من المعالجة المغسولة/المبتلة (washed/wet) والمعالجة الطبيعية/الجافة (natural/dry)، وتختلف باختلاف المنطقة ونوع المحصول. في شرق أفريقيا تُعالَج قهوة الأرابيكا في الغالب بطريقة الغسل؛ على سبيل المثال، تكاد تكون 100٪ من قهوة كينيا ورواندا معالجة بالبلّ (wet-processed) (في بوروندي حوالي 70–80٪ مغسولة). تُعرف إثيوبيا بوجود الأسلوبين، لكن نحو 29٪ فقط من القهوة الإثيوبية تُعالَج بالغسل على المستوى الوطني (أما الباقي فيُجفّف بالشمس كمعالجة طبيعية). في تنزانيا حوالي 90٪ من الأرابيكا مغسولة، مع حصة صغيرة معالجة طبيعياً. بالمقابل، تُجفف قهوة الروبوستا عبر الشمس في معظم أنحاء أفريقيا: مثلاً روبوستا ساحل العاج تكاد تكون مُعالجة طبيعياً بالكامل. وبالمثل، نادراً ما تُغسل روبوستا أوغندا وتنزانيا (تُجفف على أقمشة ثم تُقشَّر). توجد طرق مثل معالجة "العسل" وتخميرات تجريبية أخرى على نطاق نيش، لكن خيارَي الغسل والطبيعي يهيمنان.

شهادات الجودة والاستدامة في قهوة أفريقيا

تنتشر عدة شهادات استدامة وجودة. تتزايد شهادة العضوية في شرق أفريقيا: إثيوبيا، أوغندا، كينيا وتنزانيا تشهد زيادة في عدد المنتجين العضويين. في الواقع، يُزرَع نحو 90٪ من قهوة إثيوبيا في ظروف عضوية، رغم أن عددًا قليلاً من صغار المزارعين يحصلون على شهادة رسمية بسبب التكلفة. (كان لدى أفريقيا نحو 361,600 هكتار من القهوة قيد التحول أو معتمد عضويًا بحلول 2018، وكان نصيب إثيوبيا 161 ألف هكتار وهو الجزء الأكبر من إنتاج العضوي البالغ 59,000 طن). تُطبَّق أيضاً شهادات التجارة العادلة (Fairtrade/FT) على نطاق واسع: تستضيف أفريقيا 37٪ من جميع منظمات الإنتاج المشمولة بالتجارة العادلة (701 مجموعة في 29 دولة، تمثل 1.4 مليون مزارع). في 2023 حصلت هذه المجموعات على 73.6 مليون يورو كعلاوات تجارة عادلة (القهوة شكّلت حوالي 7٪ من هذا الإجمالي). العديد من التعاونيات والمزارع في شرق أفريقيا معتمدة ضمن نظام التجارة العادلة. أصبح تحالف الغابات المطيرة/UTZ شائعًا أيضاً: على الصعيد العالمي هناك أكثر من 400,000 منتج قهوة معتمد من تحالف الغابات المطيرة (العديد منهم من صغار المزارعين في شرق أفريقيا). تُستخدم علامات أخرى على دفعات متخصصة مثل 4C و"عضوي" و"صديق للطيور" وما إلى ذلك.

الأسواق الرئيسية للصادرات (الحجوم والقيم)

تتجه صادرات القهوة الأفريقية في المقام الأول إلى أوروبا والأمريكيتين، مع طلب متزايد من آسيا. تاريخياً ذهبت أكثر من 40٪ من صادرات القهوة الأفريقية إلى الاتحاد الأوروبي، وكانت الولايات المتحدة ثاني أكبر مستورد. في 2023 كان الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة أكبر مستوردي القهوة في العالم. من الوجهات القيادية: ألمانيا، إيطاليا، بلجيكا وهولندا في أوروبا؛ الولايات المتحدة؛ واليابان لبعض قهاوي شرق أفريقيا. ومع ذلك، تتوسع الأسواق الآسيوية بسرعة: الصين والهند ومشترون آسيويون آخرون يستوردون كميات متزايدة من القهوة الأفريقية. على سبيل المثال، أفادت أوغندا مؤخراً أن إيطاليا وألمانيا كانتا من الأسواق الكبرى داخل الاتحاد الأوروبي، وهي تصدّر أيضاً كميات متنامية إلى الهند والصين. غالبًا ما تتجه أرابيكات شرق أفريقيا المتخصصة إلى محمصي القهوة المتخصصة في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة. في حين تدخل روبوستات غرب/وسط أفريقيا عادةً سلاسل توريد القهوة الفورية والمزائج الخاصة باللاتيه في أوروبا. في السنة المالية 2024/25 صدّرت أوغندا 7.77 مليون كيس (~2.22 مليار دولار)، مع ظهير أسواق رئيسية في الاتحاد الأوروبي وآسيا. إجمالاً، تظل أوروبا (وخاصة الاتحاد الأوروبي) أكبر منطقة سوق للقهوة الأفريقية، تليها أمريكا الشمالية، بينما تُمكّن خفض الرسوم الجمركية الذي أجرته الصين مؤخراً على واردات من 53 دولة أفريقية من جعل الصين مشتريًا ذا أهمية متزايدة.

الاستخدامات الصناعية للقهوة الأفريقية

تخدم حبوب القهوة وما ينتج عنها من مخلفات صناعات متنوعة. الاستخدام الأساسي هو كحبوب مشروبات: تحمص أرابيكا وروبوستا للمشروبات الساخنة (تقطير، إسبرسو، قهوة سريعة التحضير). تُعالج كمية كبيرة من روبوستا أفريقيا لصناعة القهوة الفورية (تجميد/تجفيف بالرش) للعلامات التجارية العالمية، بينما تُزوّد أرابيكاتها الخلطات المتميزة والمتخصصة. إلى جانب المشروبات، تستخدم القهوة على نطاق واسع في المواد الغذائية والنكهة: نكهة القهوة تظهر في الآيس كريم، الحلويات (براونيز، شوكولاتة)، الصلصات والمارينتات.

يستخدم قطاع المستحضرات التجميلية والعناية الشخصية مكونات القهوة تزايدياً: الكافيين وزيت القهوة (الغني بمضادات الأكسدة) يظهران في كريمات البشرة، مقشرات الجسم ومنتجات ضد السيلوليت. تُقدَّر خلاصات وزيوت القهوة لخصائصها المضادة للأكسدة، والمضادة للالتهابات، والمحفزة للدورة الدموية (مثلاً في واقيات الشمس ومصلّات مكافحة الشيخوخة).

في المكملات الغذائية والقطاع الصيدلاني، تُستخدم الكافيين وخلاصات القهوة الخضراء في مكملات النظام الغذائي،

ومشروبات الطاقة، ومنتجات إنقاص الوزن.

أخيراً، تُستغل مخلفات القهوة في تطبيقات دائرية: القشور، اللبّ والطبقات الفضية تحتوي ألياف ومركبات حيوية مفيدة. يمكن تخميرها أو استخلاص مركبات نكهة، أحماض عضوية، إنزيمات، بريبايوتكس، مضادات أكسدة وكافيين. على سبيل المثال، تستخرج تقنيات متقدمة الكافيين والبوليفينولات بكفاءة. يمكن استخدام المخلفات المستنفَدة واللب في علف الحيوان أو كسماد. خلاصة القول، لا تغذي القهوة الأفريقية صناعة المشروبات فحسب، بل تدعم أيضاً مجموعة من المنتجات الغذائية والتجميلية والمنتجات القائمة على النيو-بيولوجيا عبر استخلاص مركباتها

الوظيفية.

تُورِّد شركة MO AND TIBA UGANDA LIMITED بالشراكة مع Adalidda قهوة أرابيكا وروبوستا أفريقية متميزة إلى المستوردين والمصنعين حول العالم. نقدّم شحنات من 20 حاوية بطول 20 قدماً شهريًا (أو وفق الطلب الفوري)، مع تعبئة حسب مواصفاتكم لشحن آمن وفعّال من حيث التكلفة. للحصول على عروض أسعار تنافسية، ومواصفات المنتج (شهادة تحليل COA، ورقة مواصفات) وترتيبات توريد طويلة الأمد، يُرجى الاتصال بفريق المبيعات لدينا.

يرجى الاتصال بالسيد فتحي للحصول على مزيد من المعلومات أو لطلب قهوة أرابيكا وروبوستا.

+216 99 469 360:WhatsApp

Adalidda

البريد الإلكتروني: sales@adalidda.com

واتساب: +855 69 247 974

الموقع الإلكتروني: https://adalidda.com/ar

المراجع

بيانات الإنتاج والصادرات مأخوذة من تقارير وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ومن منظمة الأغذية والزراعة (FAO)؛ تفاصيل المعالجة والشهادات مأخوذة من تقارير الصناعة والمنظمات غير الحكومية؛ أما الاستخدامات فموثّقة في مراجعات علوم الغذاء.

• تقرير وزارة الزراعة الأمريكية — ملخص القهوة (PDF).
  https://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/coffee.pdf#:~:text=Ethiopia%207%2C600%208%2C150%207%2C300%209%2C130,5%2C700%205%2C867%206%2C560%206%2C200%206%2C050

• Coffee processing in East Africa: A guide — Perfect Daily Grind (معالجة القهوة في شرق أفريقيا: دليل).
  https://perfectdailygrind.com/2021/12/coffee-processing-in-east-africa-a-guide/#:~:text=At%20a%20nationwide%20level%2C%20however%2C,coffees%20from%20the%20coffee%20are

• Green valorization of coffee industry residues: Emerging innovations and their role in sustainable food and feed applications — ScienceDirect (الاستفادة الخضراء من مخلفات صناعة القهوة: ابتكارات صاعدة ودورها في تطبيقات الأغذية والأعلاف المستدامة).
  https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S277250222500486X#:~:text=Coffee%20industry%20by,dietary%20fiber%2C%20proteins%2C%20and%20lipids

• Uganda’s annual coffee exports earn Shs 8 trillion — The Cooperator News (صادرات أوغندا السنوية من القهوة تحقق 8 تريليون شلن).
  https://thecooperator.news/ugandas-annual-coffee-exports-earn-shs-8-trillion/

• A guide to the coffee sector in Côte d’Ivoire — Perfect Daily Grind (دليل قطاع القهوة في ساحل العاج).
  https://perfectdailygrind.com/2022/07/guide-to-coffee-sector-in-cote-divoire/

• Farmers look to organic certified coffee for higher earnings in Africa — Tea & Coffee Trade Journal (المزارعون يلجأون للقهوة المعتمدة عضوياً لزيادة الأرباح في أفريقيا).
  https://www.teaandcoffee.net/feature/33669/farmers-look-to-organic-certified-coffee-for-higher-earnings-in-africa/

• Monitoring the scope and benefits of Fairtrade: Africa and the Middle East regional report, 16th edition (مراقبة نطاق وفوائد التجارة العادلة: التقرير الإقليمي لأفريقيا والشرق الأوسط، الطبعة السادسة عشرة).
  https://www.fairtrade.net/ar/get-involved/library/africa-middle-east-monitoring-report-16th-ed.html

• Rainforest Alliance Certified Coffee — Rainforest Alliance (القهوة المعتمدة من تحالف الغابات المطيرة).
  https://www.rainforest-alliance.org/insights/rainforest-alliance-certified-coffee/

• Adverse climatic conditions drive coffee prices to highest level in years — FAO (الظروف المناخية السلبية تدفع أسعار القهوة إلى أعلى مستوى منذ سنوات).
  https://www.fao.org/newsroom/detail/adverse-climatic-conditions-drive-coffee-prices-to-highest-level-in-years/en

• China lifts coffee import tariffs on African nations, reshaping global trade flows — DatamarNews (الصين ترفع رسوم استيراد القهوة عن دول أفريقية، معيدة تشكيل تدفقات التجارة العالمية).
  https://datamarnews.com/noticias/china-lifts-coffee-import-tariffs-on-african-nations-reshaping-global-trade-flows/

• Uganda Becomes Africa’s Top Coffee Exporter — FurtherAfrica (أوغندا تصبح أكبر مصدر للقهوة في أفريقيا).
  https://furtherafrica.com/2025/06/27/uganda-becomes-africas-top-coffee-exporter-surpassing-ethiopia/

• Green valorization of coffee industry residues: Emerging innovations and their role in sustainable food and feed applications — ScienceDirect (مكرر: الاستفادة الخضراء من مخلفات صناعة القهوة).
  https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S277250222500486X

Adalidda جنوب شرق آسيا

السيدة سوسا تينغ 

المدير العام 

65 شارع C 101 

بنوم بنه 

كمبوديا 

واتساب/تليجرام: +85569247974 

البريد الإلكتروني: info@adalidda.com 

المواقع الإلكترونية

English https://adalidda.com/en

Français https://adalidda.com/fr

Español https://adalidda.com/es

Deutsch https://adalidda.com/de

Italiano https://adalidda.com/it

Português brasileiro https://adalidda.com/pt

简体中文 https://adalidda.com/zh

عربي https://adalidda.com/ar

हिन्दी  https://adalidda.com/hi

தமிழ் https://adalidda.com/ta

Polski https://adalidda.com/pl

Bahasa Indonesia https://adalidda.com/id

وسائل التواصل الاجتماعي

Facebook https://www.facebook.com/adaliddaen

LinkedIn https://www.linkedin.com/company/adalidda

X @adalidda https://twitter.com/adalidda

YouTube https://www.youtube.com/@AdaliddaBusinessTV

Instagram https://www.instagram.com/adalidda

Threads https://www.threads.net/@adalidda

BlueSky @adalidda.bsky.social https://bsky.app/profile/adalidda.bsky.social

Adalidda هي وكالة رائدة عالمياً في العلامات التجارية والتسويق والمبيعات، متخصصة في المنتجات الزراعية. مهمتنا هي ربط المنتجات عالية الجودة من آسيا وأفريقيا بالأسواق الدولية، مما يعزز النمو المستدام والتنمية الاقتصادية في آسيا وأفريقيا.